ソウル版ミシュランガイド2022にて日本料理店が8店舗登録･･･嫉妬する韓国 [439992976]

タイや使う車で旅行していく価値のある店を紹介するのがミシュランガイド
ビール飲みながら話のネタにするためのものがギネスブック

朝鮮人には文明社会は半万年早いわな

高級な韓国料理って何か矛盾みたいなものを感じる

ミシュランにK防疫を紹介してもらおうぜ

■　韓国の料理店が日本よりも劣っている部分

2018年に統計庁が発表したデータを見ると、韓国の飲食店数は50万6437店舗だった。
この調査はコロナ禍以前のデータのため、現在はこれよりさらに少ないだろう。

50万6437店舗のうち韓国料理の比率は62％で、中国料理が5％、日本料理は3％だ。
ピザ・ハンバーガー（4％）を除いた洋食は、その他の7％に分類されている。

このように店舗数では圧倒的に韓国料理の比率が高いのに、「韓国料理」としてミシュランガイドに登録される店舗が少ないのだから、
ミシュランガイドの粗探しして、韓国料理を肯定したいと考えたくなる気持ちも分からなくない。

また、ミシュランガイドに登録されたからといって、それが本当に美味しい店とは限らない。食の好みは千差万別だ。
そして、いくら経験豊富とはいえ、複数の人間が己の舌を使って世界各国の料理を同一基準で評価するのだから、多少のブレも生じるだろう。

ただ、「なぜ韓国料理の登録件数が少ないのか」について冷静に分析することができるようになれば、韓国の食文化は一回り成長するに違いない。

私が韓国でお世話になっている在日韓国人の先輩は、日韓の星獲得店を訪れている。
その先輩に「日本と韓国で比較すると何が決定的に違うか」と聞いたことがある。すると、以下のように述べた。

「一点、お客様を迎える姿勢。すなわちお店の整理整頓であり、衛生面の注意だ。
　お客様に何を提供すれば満足してもらえるかという点で、韓国は日本より数段遅れている」

その先輩は、韓国の店に訪問する際には「どの店に行ってもこの程度」と覚悟を持って訪ねるという。

ミシュランガイドが韓国に上陸したことによって、ここ数年で高級レストランにおける衛生管理や料理人、食材のレベルは向上した。
次は、一般飲食店のレベルを底上げさせる番だ。

そうすれば、ニュースでしばしば取り上げられる異物混入や食材の使いまわしなどといった問題も減少するだろうし、
韓国料理店のミシュランガイド登録数も増加するだろう。

＜終わり＞

>>1
ソウル版なら入れるなよ
バカなのか？

ミシュラン審査基準でチョン料理だけ掲載していたら、
リアル紙の製本が同人誌並みにペラペラの厚さになるんじゃねw

>>13
なるほど、ワロタｗ

「わーい、ここが韓こ、、、、、く、くさい」

「クサイ！！！」

そりゃなぁｗ
だって韓国料理って中華料理のパクリしかない劣化版じゃん
中華料理食えば事足りるわけで、わざわざ劣化版を選ばんやろｗ

日本のテレビ局なんて金もらってしきりに芸能人に韓国料理好き〜とか
いわせてるが、現実に周囲に韓国料理が好き〜なんていうやつみたことねーよ
テレビ以外ではｗ

金を払ってミシュランに載せてもらったのにその内容が気にくわないと賄賂だとか相も変わらず頭イカれてるね、この民族

そもそもソウルにミシュランガイドって必要か？

偽物のミシュランなのか
それに文句言う韓国人、笑える

>>13
韓国が自前でやってんなら日本料理屋だの寿司屋だのは排除すればいいのにアホなのか

韓国って前にミシュランに文句言ってミシュランからクソミソに叩かれてなかったか？

>>9
今は何でもチーズだよ

犬食いの時点でないわ

本家ミシュランガイドと内容が違うんだったら価値無いよね？

>「韓国のミシュランは、観光公社が数十億ウォンをかけて名前を借りているだけ
今年からチョンの4000万円相当の公金投入が無くなったから、分類が”韓国料理”の店が激減したんだろ
金で韓国料理を掲載して下さいが無くなった

>>53
オーナーが韓国料理会？の大物なんだろw

>>13
草ァ！

韓国の宗教団体で集団作業でキムチを漬けて
200人がコロナに感染した。
そのキムチを食べた人も
また感染したんだろう。
韓国の感染増の原因の一つは
韓国人全員が食べているキムチだろう。
日本人はそれほどキムチを食べないのが
感染者が少ない原因。
あとは韓国伝統の飲み屋などで食事の食べ残しを
別の人に食わせる残飯の使いまわし
の習慣が感染原因。

病気は怖いな

味覚は千差万別なんだから
お前らは伝統のうんこ料理でも食ってりゃいいんだよ

恨の精神は本来
恨みの感情をバネにして克己することだったはずなのにね
自己研鑽しないのが韓国人か

トランプが食わされた料理を見れば推して知るべしだよな

あいつらのことだからこれは日本料理ではなくて韓国料理だということにして
溜飲を下げることだろう

朝鮮人が怒るのも無理はない

ソウル版？要らんだろ

ソウル版出すなんて
ミシュランさすがです

朝鮮国内の日本料理屋なんてチョンが経営してんだろ誇ればええのにｗ

ソウル版

■　韓国料理の地盤沈下はスポンサー契約が終わったため？　

ミシュランスター店は客単価が高く、一般人が日常使いするには少々ハードルが高い。
そのため、ネット上にはこの状況に不満を感じる韓国人によるコメントが上がっている。

「高い店なんて私も知っている。私が知りたいのはコスパのいい店だ。庶民が負担なく通えて美味しい店を知りたい」
「ミシュランはタイヤ会社なのに、そんな会社が飲食店を紹介するなんて笑える」
「韓国のミシュランは、観光公社が数十億ウォンをかけて名前を借りているだけで、フランスのミシュランとは雲泥の差がある。
“韓国ミシュラン”の審査員たちが運営する飲食店のすべてが掲載されているところが朝鮮っぽくていいよね？」

また、日本料理が新たに8店舗も登録されたためか、
「文在寅（大統領の）支持者はミシュランスターの日本食店に行っていないよな？」と、
反日思想家らを皮肉るコメントも見られた。

外食業界関係者でさえ、「韓国観光公社による5年のスポンサー契約が満了したため、
韓国料理に好意的だったミシュランが韓国料理に加算点を与えなくなった」と朝鮮日報のインタビューに答えている。

ミシュランの評価基準は明確に公表されていない。
ただ、レストランやホテルでの勤務経験が豊富で、訓練を受けた調査員たちがミシュランガイドの理念や評価基準を元に厳正に審査している。

実際、調査はとても厳しく、調査員が評価するに値すると感じた店舗には年に5〜6回足を運び、訪問する度に採点が行われているという。
また、調査員は偽名で調査活動を行うことになっており、自国調査員だけでなく、海外のミシュラン社員も調査に加わる徹底ぶりだ。

彼らの評価基準は世界共通で、一度ミシュランガイドに掲載されれば店名が全世界へと広がる。
今は冊子を購入しなくても、公式ホームページはもちろん、アプリケーションやユーチューブを通してすぐに確認できる。

＜つづく＞

■　韓国料理の地盤沈下はスポンサー契約が終わったため？　

ミシュランスター店は客単価が高く、一般人が日常使いするには少々ハードルが高い。
そのため、ネット上にはこの状況に不満を感じる韓国人によるコメントが上がっている。

「高い店なんて私も知っている。私が知りたいのはコスパのいい店だ。庶民が負担なく通えて美味しい店を知りたい」
「ミシュランはタイヤ会社なのに、そんな会社が飲食店を紹介するなんて笑える」
「韓国のミシュランは、観光公社が数十億ウォンをかけて名前を借りているだけで、フランスのミシュランとは雲泥の差がある。
“韓国ミシュラン”の審査員たちが運営する飲食店のすべてが掲載されているところが朝鮮っぽくていいよね？」

また、日本料理が新たに8店舗も登録されたためか、
「文在寅（大統領の）支持者はミシュランスターの日本食店に行っていないよな？」と、
反日思想家らを皮肉るコメントも見られた。

外食業界関係者でさえ、「韓国観光公社による5年のスポンサー契約が満了したため、
韓国料理に好意的だったミシュランが韓国料理に加算点を与えなくなった」と朝鮮日報のインタビューに答えている。

ミシュランの評価基準は明確に公表されていない。
ただ、レストランやホテルでの勤務経験が豊富で、訓練を受けた調査員たちがミシュランガイドの理念や評価基準を元に厳正に審査している。

実際、調査はとても厳しく、調査員が評価するに値すると感じた店舗には年に5〜6回足を運び、訪問する度に採点が行われているという。
また、調査員は偽名で調査活動を行うことになっており、自国調査員だけでなく、海外のミシュラン社員も調査に加わる徹底ぶりだ。

彼らの評価基準は世界共通で、一度ミシュランガイドに掲載されれば店名が全世界へと広がる。
今は冊子を購入しなくても、公式ホームページはもちろん、アプリケーションやユーチューブを通してすぐに確認できる。

＜つづく＞

韓国のミシュランガイドなんて信用できるのか？

パヨク発狂

>>13
って事は審査員の経営する店に日本料理店が多くてそれが利益出て
高額な袖の下渡してる可能性も大いにあるんやな。そうでないと
日本料理はプライドが許さんやろ。

>>80
ミシュランの名称だけ借りた全くの別物
一時よく出ていた日本の地方版と一緒

5年ぐらい前に星を取るため韓国政府が4億ウォンを支払ってたよな

勝手に星一つや三つ付けて何様かと思うけどな

ソウルフード

ソウル版…？

あの汚いねこまんまみたいな混ぜご飯以外に何かあんの？

犬肉料理で勝負しろよ

>>39
ソウルのは依頼格付けだからその文句はおかしいw

三ツ星韓国料理店　←ビッッックリするぐらい行きたくない

和食と中華料理の間に挟まれてるのに、なんでトウガラシしか食べ物ないの？

>>1
チヂミとかどうみても食感が悪い劣化お好み焼きだもんな　イラネ

ミシュランじゃないから良いじゃん
名前借りただけだし韓国料理屋専門ガイドにしちゃえよ

日本料理は韓国のパクりだから実質的に韓国の勝ちだ

【徴用工問題】 「厚生年金」記録、無いと言っていたのに言葉を変えた日本…強制動員を隠蔽[12/02]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1638434585/