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  • 北海道でニシンが豊漁　漁獲量は10年前の4倍に [844481327]

北海道でニシンが豊漁　漁獲量は10年前の4倍に [844481327]

北海道でニシンが豊漁　漁獲量は10年前の4倍に [844481327]

元スレ

1 ：：2022/01/24(月) 11:32:00.39 ID:Q3v5YXVe0●.net ?PLT(13345)

北海道では「春告魚（はるつげうお）」とも呼ばれるニシン。新年になって主要漁場である石狩湾での漁も始まり、札幌市中央卸売市場には毎日、多くのニシンが集まっています。

最近は全道でニシンの豊漁が続いています。市場を取材した１８日には、石狩湾のほか、珍しく函館からもニシンがたくさん届いていました。今後は、道東でも漁獲があがり、ピーク時は１日に５０〜６０トンのニシンが市場に入荷します。

この時期、産卵のため、沿岸に近づいてくるニシンを漁獲します。「漁期は３月後半くらいまでですが、１月後半から２月にかけてが最盛期。魚体のサイズが大きく、量も多くなります」（丸水札幌中央水産の菊地満昭常務）。今年は特に早い時期から多くのニシンが水揚げされており、産卵を控え、身に脂ののった、食べごろのニシンが市場には多く並んでいました。

卸売市場での取引価格は、ほぼ前年同期と同程度です。スーパーなどの店頭にもさっそく比較的、求めやすい価格で鮮魚が並び始めています。

道内のニシン漁獲量は近年、高水準が続いています。最新データがある２０２０年の漁獲量は１万４３３５トンで、１０年前の４倍を上回っています。なぜ、ここまで急速に漁獲量が回復しているのでしょうか。ニシンについて調べている北海道立総合研究機構中央水産試験場の城幹昌主査にお聞きすると、「多くの稚魚が生き残る『ベビーブーム』が起こったことと、網の目を大きくして小さいニシンを捕らないようにするなど、地元の資源保護の動きが寄与しています」とのお答えでした。

豊漁が続いていることに伴い、市場でのニシンの売り方にも変化が生じているようです。

かつては、３月になって小型で割安になったニシンを冷凍しておき、漁獲が少なくなった季節に解凍して売れば、高値がついたそうです。ところが、最近は、オホーツク海側などで春以降もニシンが多く漁獲されるようになっています。「春告魚だったはずが、その後も道内のどこかであがるようになっています。その結果、冷凍魚の出番は少なくなっています」（丸水札幌中央水産の菊地常務）。

かつての流行歌で、ニシン漁が廃れた浜辺は「オンボロロ」とも歌われました。状況が一変し、活気は戻ってくるのでしょうか。

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/636739

22 ：：2022/01/24(月) 11:36:00.88 ID:s9enn3q80.net

そばに乗せるしか知らない

345 ：：2022/01/24(月) 13:50:26.96 ID:8gx/ro520.net

>>24
おんぼろろ…

33 ：：2022/01/24(月) 11:37:28.69 ID:4LVM7DLC0.net

一尾でもニシン
二尾でもサンマ

5 ：：2022/01/24(月) 11:33:45.26 ID:6X6Qpzlk0.net

よし、ニシンそばだ！

193 ：：2022/01/24(月) 12:24:38.85 ID:HiPT2Rqd0.net

>>187
ままかりとかニシン漬け好きだわ

420 ：：2022/01/24(月) 16:45:36.69 ID:gLCZtChJ0.net

昔は日本人の主食と言っていいくらいだったけど海温が高くなって日本からいなくなったらしいね

108 ：：2022/01/24(月) 11:55:00.65 ID:eMLmQv860.net

>>103 腐りやすい魚なんだからしょうがないだろ
今だって冷凍・冷蔵しなけりゃ直ぐに腐るぞ

422 ：：2022/01/24(月) 16:46:40.70 ID:gLCZtChJ0.net

ニシン来たかとカモメに聞けば〜

218 ：：2022/01/24(月) 12:34:28.00 ID:Bx7DrXPr0.net

ニシンそば
ニシンを唐揚げにして乗っけてほしい

97 ：：2022/01/24(月) 11:52:25.97 ID:Rzq3yAdG0.net

身欠きにしんをストーブで炙って味噌をつけてさ

393 ：：2022/01/24(月) 15:13:46.28 ID:wwzoDPTg0.net

>>361
バスは喰ったりして減らそうとすると増えるぞ
テレビの企画であったけど野池の水全部抜いたところでバスの数なんてしれてたでしょ？
安定して生息できる数に落ち着くのよ
それが絶滅の危機に陥ると一気に増える

244 ：：2022/01/24(月) 12:50:11.80 ID:m2nOPQQN0.net

北海道で一番美味いのはニシンみがき弁当

素人ほどかにだの牡蠣だの言うがな

159 ：：2022/01/24(月) 12:11:21.28 ID:uOfrWYwH0.net

>>35
「ああ。でかいニシンが取れたよ。今年一番の大漁だ。」

268 ：：2022/01/24(月) 12:59:27.97 ID:YszArm9S0.net

ニシンの酢漬けが好き

239 ：：2022/01/24(月) 12:46:44.67 ID:q9MnEijl0.net

たけしと豊川のドラマ思い出す

8 ：：2022/01/24(月) 11:34:04.45 ID:V4msfMXx0.net

盗りまくれ😠

3 ：：2022/01/24(月) 11:32:57.99 ID:KG+DNyh60.net

数の子だけでいい

195 ：：2022/01/24(月) 12:25:22.38 ID:hU5lJ5d60.net

>>140
大きいグラフの単位はたぶん誤記で、トンじゃ無くてキログラムやろ

98 ：：2022/01/24(月) 11:52:29.32 ID:gayhHJjw0.net

熱々のニシン蕎麦食べたい

356 ：：2022/01/24(月) 14:01:57.24 ID:2Pj7FOyu0.net

イサギは？

17 ：：2022/01/24(月) 11:34:57.81 ID:fe6ZjsK10.net

この魚は逆に日本人以外に喜ばれる

80 ：：2022/01/24(月) 11:47:49.02 ID:IiIqJ2/z0.net

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122 ：：2022/01/24(月) 11:59:59.18 ID:X6CxeyDD0.net

>>94
歯ごたえだけが楽しみｗ

365 ：：2022/01/24(月) 14:29:34.80 ID:8SFF7Ypj0.net

カップヌードル安くなる？
100円ではもう久しく買えなくなったもんな

389 ：：2022/01/24(月) 14:58:58.40 ID:g2y/Pr3j0.net

ニシンしちゃったの…

377 ：：2022/01/24(月) 14:47:29.91 ID:UacAeivI0.net

>>366
磨けば柔らかくなるよ
これが本当の磨きにしん

169 ：：2022/01/24(月) 12:13:47.09 ID:HiPT2Rqd0.net

道南で20年前ににしん蕎麦食べたことあるけど
その当時は輸入モノだった
80年くらい前まではにしん御殿があちらこちらに建つほど豊漁だったみたい

59 ：：2022/01/24(月) 11:41:25.54 ID:aTJUg8h20.net

新宿でちょくちょく食べてる
白子が美味しいからオスのほうが好き

52 ：：2022/01/24(月) 11:40:45.22 ID:X6CxeyDD0.net

>>43
それありそうなのよね
サンマとか回遊場所が変わっちまったんじゃないのかなって

20 ：：2022/01/24(月) 11:35:49.85 ID:hTZwrnvJ0.net

産卵期に獲るからすぐに減少する

318 ：：2022/01/24(月) 13:28:26.43 ID:T021xxfu0.net

>>63
シェパーズパイとか知らないのか

10 ：：2022/01/24(月) 11:34:13.89 ID:qv3Y8pt40.net

シュールストレミングが捗るな

137 ：：2022/01/24(月) 12:05:17.40 ID:72AcX3/P0.net

よし、ニンシンで儲けて御殿建てっど
冬は万札燃やして、暖取ったる

333 ：：2022/01/24(月) 13:44:27.12 ID:HC/9rvaS0.net

調子に乗って取り尽くすんだろ
蝦夷土人はアホかな

84 ：：2022/01/24(月) 11:48:56.78 ID:dPy9w5H60.net

ニシンは高いイメージ

347 ：：2022/01/24(月) 13:51:18.53 ID:16zf7Glt0.net

北欧で食ったニシンの酢漬けは超絶うまかった
日本で出てくる臭いニシンと
同じ魚とはおもえなかった

261 ：：2022/01/24(月) 12:56:47.77 ID:LOb2zuKC0.net

昨日もオヤジと義母と一緒に朝から沖まで漁に出てたけどニシンは凄かったな
義母もご機嫌で夜は大宴会いて泥酔しちゃって俺もハメ外してオヤジが寝てから禁断のエッチしちゃった
ニシンだけにニンシンしなきゃいいんだが俺のセフレ4にしようと思う

202 ：：2022/01/24(月) 12:27:40.62 ID:rHMYL1QG0.net

ニシンの刺身美味しい

208 ：：2022/01/24(月) 12:29:23.30 ID:cClEklkg0.net

ニシン自体は好きじゃないけど数の子はうまい

385 ：：2022/01/24(月) 14:53:47.52 ID:ltN4u0GQ0.net

骨がすごくて食べづらい。

183 ：：2022/01/24(月) 12:19:53.93 ID:c+QeK83e0.net

こんなに獲ったらニシンがいなくなってしまうな…

96 ：：2022/01/24(月) 11:52:23.01 ID:/dUAE5P50.net

ニシンの小骨が喉に、、、、

45 ：：2022/01/24(月) 11:38:53.72 ID:PpEl4+Mu0.net

こっちではカタクチイワシ見ないからニシンでアンチョビでも作るか

136 ：：2022/01/24(月) 12:05:10.29 ID:yWvwtjoV0.net

刺身用サンマの代替品として回転寿司の人気メニューやで
値段も安め

441 ：：2022/01/24(月) 17:34:22.61 ID:+Pmeb7d10.net

旨いけど骨が多すぎて面倒

57 ：：2022/01/24(月) 11:41:08.92 ID:EitWBIUg0.net

ニシンの刺身と酢〆が食いたい　旨いんだよな　

224 ：：2022/01/24(月) 12:38:56.24 ID:i6dPG5ka0.net

ニシンは刺身で食うとうめぇぞ。

138 ：：2022/01/24(月) 12:05:18.10 ID:PpEl4+Mu0.net

足が早すぎて刺身で食ったことない

172 ：：2022/01/24(月) 12:14:56.46 ID:51BwrFw90.net

多分世の中で食べられてるほとんどが身欠きニシンなのかな。活ニシンの塩焼きとか煮つけはうめーぞ。

201 ：：2022/01/24(月) 12:27:23.68 ID:eUN2WdFP0.net

>>191
どう考えてもソバと合わん
ご飯にニシンの煮付け乗っけてかけそばでいいと思う

北海道でニシンが豊漁　漁獲量は10年前の4倍に [844481327]
Source: kadenasokuho